墊片板式換熱器的工作原理是通過將熱源流體和冷卻介質(zhì)分別流過板式換熱器中的不同通道，在板與板之間形成流體交換傳熱。而墊片的作用則是確保流體與板之間的緊密接觸，提高傳熱效率。當熱源流體在板式換熱器內(nèi)部流動時，熱量通過板傳遞給墊片，再被傳遞給冷卻介質(zhì)，達到熱量傳遞的目的。

墊片板式換熱器的傳熱區(qū)域是由一系列波紋板組成，這些波紋板被安裝在框架和壓力板之間，用以保持壓力，而墊片則用作板片之間的密封。通常情況下，兩側(cè)流體會逆流通過熱交換器，這樣可以提供效率較高的傳熱性能，實現(xiàn)出口工藝介質(zhì)和入口服務介質(zhì)之間的溫差換熱非常接近的效果。

為了避免介質(zhì)過熱或結(jié)凍，可以使用順流方式來使冷的流體在進入熱交換器時遇到熱的流體，尤其適用于熱敏性較高或粘性介質(zhì)。